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Une recette simple et savoureuse dédiée aux intolérants au gluten. Et pour ceux qui n'ont pas ce problème peuvent utiliser n'importe quel type de farine et de chapelure.

  • 1 aubergine appropriée
  • sel et poivre
  • 2 oeufs
  • 2,5 cuillères à soupe de farine sans gluten - Mix It Schar sans gluten
  • 6 cuillères à soupe de fécule de maïs - sans gluten

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Aubergine au four - sans gluten :

Nous lavons et nettoyons l'aubergine, puis la coupons en tranches d'environ un demi-cm d'épaisseur (je les aime plus fines et plus croustillantes, mais vous pouvez les couper encore plus épaisses).

Saler et poivrer chaque tranche d'aubergine.

Nous préparons 3 assiettes : une avec de la farine sans gluten, une avec des œufs battus et une avec de la chapelure de maïs sans gluten.

Nous prenons les tranches d'aubergines une par une et les passons dans la farine, les œufs et la chapelure dans cet ordre.

Placez les tranches dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.



Aubergines au four - sans gluten - Recettes

Je continue les recettes de potiron. & Icirci ador g & # 259ti & # 539i vitre, la four. Ils sont si savoureux et disparaissent si rapidement que vous ne les remarquez même pas. Moi & icircirc intérieur & #537 et crocan & #539 et extérieur & ndash a & #537a doit être & # 259 le volet courgettes. Et pour être en bonne santé, je fais toujours du flic & #539i, de l'huile et des cheveux.

Dia & rsquos Kitchen & ndash J'ai fait du pain au four

Ma recette de pain aux courgettes est très simple, avec un minimum d'ingrédients. Voici les quantités pour 2 citrouilles :

  • 2 courgettes
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe de sm & acircnt & acircn & # 259
  • 100 g de corn flakes
  • 40 gr ca & # 537caval
  • sel et poivre au goût
  1. Lavez les courgettes puis râpez-les avec un couteau spécial.
  2. Coupez les ronds ou le bâton.
  3. Il rit pendant que le cheval tourne et le mélange avec les cornflakes finement moulus.
  4. Mélanger à la fourchette l'œuf, l'éperlan, le sel et le poivre.
  5. Préparez une plaque à pâtisserie, recouverte de papier d'aluminium.
  6. Prenez un bâton de citrouille, trempez-le dans le mélange d'œufs avec la crème sure, puis passez-le dans les cornflakes et mélangez-le avec le fromage de cheval.

7. Placez les courgettes malades sur la plaque de cuisson et placez la plaque dans le four préchauffé à 170/180 degrés Celsius pendant 20 minutes ou laissez-la bien dorer.

Dia & rsquos Kitchen & ndash J'ai fait du pain au four

J'ai servi les courgettes panées avec une sauce à la crème sure avec de l'ail, du sel, du poivre, quelques gouttes de jus de citron et quelques gouttes d'huile d'olive.

Dia & rsquos Kitchen & ndash J'ai fait du pain au four

Pour une vie bien remplie, Dia & rsquos Kitchen recommande une portion de sourires à chaque repas !

Dia & rsquos Kitchen & ndash J'ai fait du pain au four Dia & rsquos Kitchen & ndash J'ai fait du pain au four

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Petits secrets de cuisine : Comment préparer des aubergines panées sans absorber de graisse

  • Volet Vinete (Maria Matyiku / Epoch Times) Volet Vinete

Nous vous proposons une méthode simple et pratique pour préparer des aubergines moelleuses et juteuses sans excès d'huile. Tout d'abord, nous vous suggérons d'arrêter de rouler les aubergines dans de la farine ou de la chapelure, car elles sont trempées dans l'huile. Si, au contraire, les tranches d'aubergine sont graissées avec de l'œuf, une fine croûte se formera qui arrêtera la graisse et en même temps gardera le jus d'aubergine à l'intérieur, lui donnant une texture soyeuse et juteuse.

En plus de l'aubergine panée, cette méthode de préparation peut être appliquée avec succès à la préparation d'aubergines pour la moussaka.

Ingrédient:

une aubergine de la bonne taille,

Préparation:

Pour les aubergines panées, choisissez une jeune aubergine (légèrement molle au toucher) qui n'a pas formé de pépins. L'aubergine est coupée en rondelles d'environ 1-1,5 cm qui sont salées puis laissées dans une passoire pendant environ 30 minutes pour éliminer l'amertume.

Retirez les tranches d'aubergine de la passoire, essuyez délicatement avec du papier absorbant, puis graissez avec de l'œuf sur un côté. Vous pouvez tartiner deux aubergines avec un œuf entier.

Si vous le souhaitez, vous ne pouvez utiliser que du blanc d'œuf pour une aubergine. Faites chauffer une grande poêle dans laquelle mettre une cuillère à soupe d'huile et ajoutez les morceaux d'aubergine avec le côté graissé vers le bas.

Graisser ensuite l'œuf sur le dessus et le laisser dorer à feu moyen pendant environ 3-4 minutes.

Retournez les tranches d'aubergine de l'autre côté et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées et pénétrantes.

Les aubergines panées sont servies chaudes, avec une salade ou dans d'autres combinaisons, selon les préférences. Nous vous souhaitons bonne chance!


Préparation de la recette d'aubergines au four

Ensuite, vous pouvez lire la recette écrite ou aller ci-dessous la recette vidéo d'aubergines épicées à la sauce tomate (au four).

Coupez l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur, puis avec la pointe du couteau coupez le cœur en faisant attention de ne pas pénétrer la peau. Saupoudrer de sel et laisser égoutter sur une serviette, pour égoutter le jus amer, environ 10/15 minutes.

Pressez légèrement, égouttez bien le jus amer, puis saupoudrez de poivre fraîchement moulu. Des lanières d'ail et de feuilles de basilic ou de thym sont mises dans les fentes.

Placez l'aubergine dans la plaque à pâtisserie, versez le jus de tomate et un peu d'huile sur le dessus. Couvrir avec un couvercle ou une feuille d'aluminium et mettre au four à une température de 200 degrés pendant environ 40 minutes. Vérifiez avec une fourchette après 30 minutes, que l'aubergine est bien pénétrée.

Mon Dieu, comme ça sent dans la cuisine ! Vous vous rendez compte qu'on a hâte de goûter cette merveille & # 128578 Quelle bonté est sortie à la fin!

Il peut également être fait sur la cuisinière, si vous n'avez pas de four. Placez le tout dans la casserole, avec un couvercle, sur feu doux, laissez ramollir. Retournez les aubergines d'un côté à l'autre jusqu'à ce qu'elles pénètrent bien.

Présentation et service pour la recette d'aubergines épicées au four

Il peut être servi froid ou chaud, en apéritif ou en base, avec du pain frais ou de la polenta, au choix. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de yaourt ou de crème sure au moment de servir. Nous les préférons simples, très savoureux. Saupoudrer de pain dans cette sauce, laisser les assiettes propres & # 128578

N'oubliez pas d'utiliser l'ingrédient secret en abondance : saupoudrez d'une goutte d'amour et de 2-3 sourires.

La recette des aubergines épicées au four (farcies à la sauce tomate et ail) a également été essayée par les lecteurs du blog Pofta Buna ! :

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Aubergines épicées avec sauce tomate et ail, cuites au four


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Pourquoi faire notre recette vegan d'aubergines gratinées ?

Les raisons les plus importantes pour lesquelles il vaut la peine d'essayer la recette d'aubergines gratinées végétaliennes sont les suivantes :

  1. Cette version d'aubergines au four gratinées à la sauce tomate est beaucoup plus saine mais au moins aussi savoureuse, sinon plus savoureuse, étant avec ingrédients exclusivement d'origine végétale.
  2. La recette végétalienne d'aubergines gratinées est idéale pour ceux qui ne peuvent pas bien digérer les produits laitiers ou en avoir Intolérance au lactose.
  3. C'est aussi un recette sans gluten (si l'on omet la chapelure qu'il n'est pas nécessaire de mettre dessus), idéal pour ceux qui souffrent de la maladie cœliaque ou qui ont une intolérance au gluten.
  4. Ne contient pas d'oeufs et absolument rien d'origine animale, c'est 100% poste.
  5. Ensuite, l'huile que nous utilisons dans cette recette d'aubergines gratinées n'est pas choisie au hasard. Nous utilisons huile de coco désodorisée (sans goût et sent la noix de coco) de Fruits secs car c'est la seule huile qui n'est pas difficile à digérer. Si vous avez des problèmes de galle, nous vous recommandons de l'utiliser à la place de l'huile de tournesol ou d'olive.

A essayer au dîner : Pain farci aux aubergines

COMMENT PRÉPARER LES AUBERGINES REMPLIES :

Lavez bien l'aubergine et coupez-la en tranches d'environ 1,5 cm qui sont coupées en deux en prenant soin de ne pas séparer les deux morceaux. Saupoudrer de sel et laisser reposer environ 20 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant la viande hachée avec des oignons verts finement hachés, de la sauce soja et de la poudre d'ail et de gingembre.

Leurda - Reine de la Santé ! De la richesse & icircn nutriments à.

L'aubergine est lavée et séchée avec une serviette en papier puis remplie du mélange de viande hachée. Mélanger la farine avec suffisamment d'eau pour obtenir une pâte de la consistance d'une crêpe. Mettez les tranches d'aubergines farcies dans la pâte et couvrez bien puis faites frire dans un bain d'huile jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur. Sois prudent de ne pas les brûler.

Servir chaud avec toute sorte de garniture que vous voulez. J'ai rechuté et j'ai refait de la polenta au maïs. Je vous laisse avec une portion d'aubergine panée farcie.


Gluten - pain rustique aux graines gratuit Pas d'histoires!

Accueil »Recettes» Régimes »Sans gluten» Pain rustique sans gluten aux graines Pas d'histoires!

Cette recette de pain aux graines rustique sans gluten est si simple que tout le monde peut la préparer ! Il ne nécessite aucun pétrissage et est riche en fibres et en nutriments essentiels.

Si faire du pain n'est pas exactement un passe-temps pour vous, mais que la texture et le goût d'un pain frais fait maison vous manquent encore, alors cette recette est idéale pour vous ! Je ne fais pas beaucoup de pain à la maison non plus, mais je dois avouer que même si je mange du pain très rarement (une à deux fois par mois) j'ai parfois l'impression d'avoir une tranche de pain croustillante avec un peu de Hoummous plus de. & # 128578

Cette recette de pain de campagne sans gluten aux graines, ne nécessite pas de pétrissage et est idéale pour les personnes toujours pressées qui veulent essayer des recettes simples mais bonnes ! Le pain obtenu sera moelleux, savoureux, riche en fibres et bien sûr & hellipsans gluten!

Je suis un grand fan des produits sans gluten Schar, étant les seuls que j'utilise, donc cette recette a été créée à l'aide du mélange de farine rustique sans gluten Schar de Schar. Pour le pain blanc, j'utilise le Mix B, mais le Mix Universal est également très bien.

La campagne est en cours ce mois-ci Recettes créatives de pain sans gluten avec le Dr Schar, où, avec 9 autres blogueurs culinaires, vous préparerez des recettes de pain sans gluten. Si vous êtes curieux et que vous souhaitez tester de nouvelles recettes de pain sans gluten, alors jetez un œil au post ci-dessus. Aussi, les recettes participantes seront publiées sur la page Facebook de Gourmandelle et Schar Roumanie.

J'espère que vous essayez aussi la recette de pain rustique sans gluten et hellipmerita! & # 128512 De plus, si vous testez une recette de pain participant à cette campagne, vous pouvez gagner une machine à pain Tefal Nutribread ! Détails ici.

P.S. Quelles autres graines ajouteriez-vous à un pain de campagne ? J'aimerais essayer d'autres mélanges intéressants.


Vidéo: Aubergines au four Parmigiana, 3 ingrédients, sans parmesan.


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