Recette de crumble simple mais parfaite



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Un beau crumble pour vous si vous aimez les fruits.


Hampshire, Angleterre, Royaume-Uni

21 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 200g de farine
  • 100g de beurre
  • 75g de sucre

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :45min ›Temps supplémentaire :40min › Prêt en :1h45min

  1. Préchauffez votre four à 200 degrés C.
  2. Mélanger les ingrédients dans un bol à l'aide des doigts et en frottant ensemble.
  3. Mettre dans un plat allant au four et cuire au four pendant 45 min.
  4. Sortez et profitez.

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Recettes croustillantes et croustillantes

Une recette de croustillant aux pommes ou un crumble à la rhubarbe peuvent être parfaits pour une gâterie d'automne légère et sucrée, car les deux mettent en valeur les meilleurs produits de la saison et se marient bien avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour les rendre encore plus indulgents. Et si vous avez une recette de crumble qui est une base incontournable, vous pouvez ensuite expérimenter avec différentes sortes de fruits ainsi que des épices et des édulcorants.

Vous pouvez faire un pain d'épice croustillant aux pommes, par exemple - le pain d'épice est une épice d'automne qui se marie bien avec la pomme, l'avoine et la gousse de vanille, alors ajoutez une boule de glace à la vanille sur le dessus. Si vous cherchez quelques recettes de crumble à essayer à la maison, en voici quelques-unes qui plairont à toute la famille.


Recette : Crumble parfait

Chaque semaine, lors de l'émission du samedi de Simon Mayo, nous sommes rejoints par l'expert en gastronomie et en vin, Nigel Barden, qui nous présente des recettes incroyables et les vins qui les accompagnent. En plus de satisfaire vos papilles gustatives, nous satisfaisons également vos oreilles avec un morceau classique qui complète parfaitement la nourriture.

L'émission de Simon Mayo est diffusée de 10h à 13h tous les samedis et vous pouvez l'écouter ici. Le samedi 10 octobre, nous avons fait Perfect Crumble.

Crumble parfait

par Felicity Cloake de Completely Perfect: 120 recettes essentielles pour chaque cuisinier (Figuier)

Le crumble est le pudding ultime de l'enfance : chaud, sucré et incroyablement réconfortant. Il m'a fallu près de deux décennies pour faire quelque chose qui corresponde à ce que nous nous moquions à l'école. Dot la dame du dîner, je vous salue - comme j'aurais aimé avoir demandé la recette, au lieu de quelques secondes.

Fait intéressant, The Oxford Companion to Food suggère que le crumble est probablement originaire de la Seconde Guerre mondiale, en tant qu'alternative plus rapide et plus facile à la pâtisserie, et aurait à l'origine utilisé la graisse disponible à l'époque. De nos jours, le beurre est de rigueur, mais saupoudrer d'un peu d'eau, comme le suggère Nigel Slater dans ses Real Fast Puddings, aide à lier le mélange - Nigella Lawson congèle habilement la garniture avant de la cuire, ce qui ralentit la fonte du beurre et donne au crumble cuit au four une texture escarpée plus satisfaisante.

Pour rehausser la saveur, Mary Norwak, auteur de English Puddings, suggère d'utiliser du sucre brun clair. Cela donne une texture plutôt sableuse, donc je fais un compromis avec un mélange de cela et de demerara croquant, et remplace également une partie de la farine par des amandes moulues, bien que pas autant que le recommande Jane Grigson, car je trouve que cela le rend un peu spongieux, comme un cordonnier. Vous pouvez également ajouter quelques poignées d'avoine sur le dessus et un peu de gingembre moulu ou de cannelle si vous le souhaitez.

Ingrédients

125 g de beurre non salé réfrigéré, coupé en cubes

35 g de sucre en poudre, plus un supplément pour les fruits au besoin

Environ 900 g de fruits frais, dénoyautés ou épépinés selon les besoins et coupés en morceaux – les pommes à cuire doivent d'abord être ramollies dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau et un peu de sucre


Gâteau moelleux au café et crumble aux pommes

Crumble aux pommes ou gâteau aux pommes et au café ? Parfois, vous pouvez simplement choisir. Eh bien, lorsque vous faites cuire ce gâteau aux pommes et au café avec une garniture de crumble, vous n'avez pas à choisir!

Cette recette de gâteau au café et aux pommes moelleux combine une délicieuse base de gâteau au café au yogourt remplie de morceaux de pomme et de crumble de noix sucré et friable mélangés partout et sur le dessus. C'est vraiment le meilleur des deux mondes.

Cette recette est parfaite pour un brunch le week-end, avec votre thé de l'après-midi ou un dessert facile mais impressionnant.
Suivez la recette ci-dessous, en veillant à lire les questions fréquemment posées et les conseils de recettes pour préparer le meilleur gâteau au café aux pommes et à la cannelle avec du yogourt.

QUELLES POMMES SONT LES MEILLEURES POUR LE CRUMBLE COFFEE CAKE ?

Les pommes Honeycrisp sont parfaites pour cette recette car elles conservent leur forme et leur texture pendant la cuisson. Si vous n'avez pas de pommes Honeycrisp sous la main, ou si vous préférez une pomme acidulée, vous pouvez utiliser Granny Smith à la place.

COMMENT FAIRE UN GÂTEAU AU CAFÉ CRUMBLE AUX POMMES ?

  1. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Mettre de côté
  2. Dans un autre bol, mélanger les noix, les deux sucres, le sel, la cannelle et le beurre fondu et remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés et que les noix soient enrobées. Mettre de côté
  3. Dans un grand bol, crémer le beurre ramolli et le sucre cristallisé ensemble jusqu'à consistance légère et mousseuse (3 minutes), mélanger les œufs et la vanille jusqu'à homogénéité
  4. Incorporer le yogourt jusqu'à homogénéité. Incorporer délicatement le mélange de farine dans le mélange humide à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'il soit juste combiné, en veillant à ne pas trop mélanger (la pâte sera assez épaisse). Incorporer les pommes hachées dans la pâte jusqu'à ce qu'elles soient juste combinées.
  5. Étaler la moitié de la pâte dans un moule graissé et tapissé de papier parchemin de 9× 13 pouces
  6. Saupoudrer uniformément la moitié du mélange de crumble. Étaler le reste de pâte sur le dessus et garnir du reste de crumble
  7. Cuire au four à 350 degrés pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 30 minutes avant de trancher et de servir.

OPTIONS DE GIVRAGE :

Cette recette n'attend que d'être arrosée d'un glaçage sucré. Dans un bol, mélanger 1 tasse de sucre glace tamisé, 2 cuillères à soupe de lait, & frac12 cuillères à café d'extrait de vanille et une pincée de sel et arroser le gâteau chaud.

GÂTEAU CAFÉ CRUMBLE AUX POMMES SURGELÉ

Ce gâteau se congèle bien et garde son humidité même lorsqu'il est décongelé. Laissez le gâteau refroidir complètement à température ambiante, puis coupez-le en portions individuelles et placez-le dans des sacs de congélation scellés ou conservez le gâteau entier dans un récipient hermétique. Congeler jusqu'à 3 mois.


Commentaires

Vraiment vraiment délicieux. Si vous faites rôtir les poires à l'avance, badigeonnez-les de jus de citron à la sortie du four pour qu'elles ne brunissent pas. Un peu de vanille dans le mascarpone est également un bon ajout. Mais fantastique comme écrit

Super dessert ! Tellement facile et rapide à préparer. Le ɼrumble' est très bon, difficile d'arrêter de grignoter. Le seul changement a été d'utiliser du yaourt Fage à la place du mascarpone. Certainement un gardien.

Je fais doubler le crumble donc je l'utiliserai comme ingrédient plus tard. ou juste pour manger. Une fois que c'est fait, le reste est rapide..Essayez-le ce soir avec des pêches.

Super recette !! fait comme la première fois. La deuxième fois, j'ai modifié pour faire à faible teneur en sucre/faible teneur en matières grasses. J'ai utilisé 2 cuillères à café de sucre de coco et seulement 1 cuillère à café d'huile dans un mélange de noix (j'ai utilisé Earth Balance, mais je pourrais aussi utiliser de l'huile de coco). Le marscapone a été remplacé par du yogourt grec nature sans gras. Parfait pour le petit déjeuner. Prendre plaisir!

Si bon! Je n'aime pas vraiment les desserts aux fruits, mais c'était parfait. Pas lourd. Je ne pouvais pas arrêter de grignoter la garniture. J'ai remplacé la farine d'avoine par des amandes moulues (de Trader Joes) pour la rendre totalement sans gluten. J'ai aussi utilisé des poires en conserve maison que j'ai réchauffées. Ce serait bon avec n'importe quel fruit.

Aucune évaluation, mais je suis étonné de l'analyse des calories et des graisses - 540 cal. et 47 gr de graisse ? Je ne le vois pas en regardant les ingrédients. Cela pourrait-il être juste?

Excellent dessert léger. J'ai utilisé du mascarpone comme demandé et c'était parfait. Je trouve le yaourt à la vanille trop sucré à mon goût. J'avais de grosses poires, elles ont donc mis environ 45 minutes à ramollir. Ils étaient encore fermes mais suffisamment souples pour être coupés facilement. Tous mes invités ont adoré ce dessert.

C'était fantastique, même si j'ai remplacé le yogourt nature, la crème sure et le fromage à la crème fouetté avec un peu de sucre, car je n'avais pas de marscapone. Également des pignons de pin pour les graines de citrouille. Je garde le crumble pour les céréales et autres ! Je vais le refaire, c'est sûr. La prochaine fois, le vrai fromage !

A refaire pour la 2ème fois ce mois-ci. Ma fille a demandé à en avoir cette fois-ci. Je n'avais pas les éléments suivants : amandes crues, graines de citrouille et graines de sésame blanches. Subbed ce qui suit : noix et graines de tournesol . Ajout du jus fondu des poires au marscarpone pour plus de saveur. DÉLISH.

Fait ça hier soir. Très bon. J'ai remplacé le mascarpone par un bon yaourt grec nature. Sinon, tout a été exactement comme indiqué dans la recette. Ferait certainement à nouveau. Simple et savoureux.

Grand dessert, ou petit déjeuner, ou collation! Facile à faire - comme un autre critique, j'ai utilisé du yogourt à la vanille, et la prochaine fois, j'ajouterai aussi des canneberges. J'ai utilisé des graines de sésame blanches parce que c'est ce que j'avais - c'était délicieux et cela ressemblait à plus d'effort qu'il ne l'était.

C'était un grand succès. Si facile et frais après un repas copieux. Yaourt à la vanille utilisé au lieu du mélange de mascarpone. Le mélange à crumble peut être utilisé pour garnir beaucoup de choses, si savoureuses et pas habituelles.

C'était un dessert facile, sain et délicieux. J'ai fait cuire les poires pendant 30 minutes, ce qui était trop long - elles étaient beaucoup trop molles - mais tout le monde a vraiment aimé ça. Peut-être bon pour le petit déjeuner ?

Simple, élégant et délicieux ! Très impressionné par cela. Si vous avez la ou les poires, les ingrédients du crumble sont des aliments de base courants. Canneberges séchées ajoutées. L'utilisation d'huile d'olive sur un mélange de poires et de crumble était surprenante, mais l'a fait et c'était délicieux! Ne pas avoir à éplucher la poire. inestimable! Oh. J'ai oublié que le fromage marscapone a fait un mélange rapide de fromage à la crème et de sucre que j'ai utilisé à la place. J'ai arrosé d'un mélange rapide de purée de framboises pour le placage et c'était si joli! Un vinaigre balsamique doux la prochaine fois serait génial.


Meilleure recette de crumble aux pommes maison, recette italienne tarte aux pommes crumble

1. Épluchez 6 pommes et retirez les trognons pour commencer votre crumble aux pommes.
2. Coupez les pommes en petits cubes et mettez-les dans une petite casserole remplie d'eau. Assurez-vous que l'eau recouvre le dessus des pommes

L'astuce de Vincenzo pour l'assiette : Mettez les pommes dans la casserole au fur et à mesure. L'eau les empêchera de brunir ou de se gâter.

3. Faire bouillir les pommes à feu moyen pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
4. Faites fondre une petite quantité de beurre et à l'aide d'un pinceau, étalez une couche sur le fond et les côtés du moule en veillant à bien couvrir tous les bords pour que le crumble aux pommes n'y colle pas !
5. Versez une petite quantité de farine à l'intérieur et roulez le plateau pour que la farine adhère au beurre et forme une fine couche sur le fond et les côtés.

6. Mettez 400g de farine dans un grand saladier et ajoutez 150g de sucre et 2 cuillères à café de levure chimique.
7. Utilisez le zeste d'un demi-citron ou d'un citron entier (selon votre goût).
8. Cassez 150g de beurre (assurez-vous qu'il est à température ambiante) en petits morceaux et ajoutez-le au mélange. À l'aide de vos mains, pressez et cassez le beurre jusqu'à ce qu'il commence à se lier à la farine.
9. Créez un petit puits au milieu du mélange et ajoutez 1 x œuf entier et 1 jaune seulement.
10. Ajoutez une cuillère à soupe d'extrait de vanille, mélangez-le en le battant bien dans les œufs avec vos doigts, puis incorporez-le au mélange à l'aide de vos mains.
11. Continuez à mélanger et vous commencerez à remarquer que de petites miettes commencent à se former. Continuez ce processus en utilisant les deux mains jusqu'à ce que l'ensemble du mélange se forme en boules de différentes tailles, devenant ainsi la pâte pour votre crumble aux pommes !
12. Préchauffez le four à 160 degrés.
13. Retour aux pommes ! Retirez l'excès d'eau de la casserole, en vous assurant qu'elle est au niveau des pommes. Ensuite, ajoutez 60 g de sucre en poudre et jusqu'à 3 à 4 cuillères à soupe de cannelle (utilisez aussi peu ou autant que vous le souhaitez !) à votre mélange de pommes et remuez.
14. Une fois le crumble prêt, saupoudrez-en une poignée sur le fond du moule formant la couche inférieure. Continuez ainsi jusqu'à ce que la base mesure environ 1 cm de haut et que les côtés soient légèrement plus hauts.
15. Une fois que les pommes se sont bien mélangées avec la cannelle et le sucre, ajoutez-les sur le dessus du crumble à l'aide d'une cuillère à soupe, en veillant à ne pas avoir trop de sirop car cela humidifierait trop le gâteau et il pourrait s'effondrer.

L'astuce de Vincenzo : Laissez un rebord de 1 cm de large autour du bord du moule car cela formera le bord de votre gâteau.

16. Versez une petite quantité de jus sur le dessus, en l'étalant sur les pommes.

17. En partant des bords, utilisez le reste du crumble pour créer la couche supérieure et recouvrez très bien toutes les pommes.
18. Une fois qu'il est recouvert, secouez doucement le moule d'un côté à l'autre pour que la couche supérieure soit agréable et uniforme.
19. Mettez le crumble aux pommes au four pendant 40 minutes à 160 degrés.

Comment faire la crème

1. Mélangez bien 250 g de mascarpone et 2 cuillères à soupe bombées de sucre glace dans un petit bol jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
2. Ajouter ½ zeste de citron (râpé très finement) et mélanger.

Comment servir

1. Laissez refroidir le crumble aux pommes (sinon il s'émiettera quand vous le couperez !) et saupoudrez le dessus de sucre glace à l'aide d'une passoire puis placez-le sur une belle assiette blanche.

2. Versez une généreuse cuillère de crème dans le bol et placez-la à côté de votre crumble aux pommes. Vous pouvez le décorer avec une fraise ou des fleurs comestibles pour plus de présentation.

L'astuce de Vincenzo pour l'assiette : Vous pouvez également réchauffer des portions individuelles de crumble aux pommes au micro-ondes juste avant de servir et il fondra dans la bouche !!


La pâte à tartiner au biscoff, fabriquée par la marque Lotus, est également connue sous le nom de beurre à biscuits. Il a une saveur de caramel profond et un soupçon de cannelle et d'autres épices. Les lotus sont surtout connus pour leurs biscuits, qui sont généralement servis avec du café. Les biscuits sont utilisés pour faire la pâte à tartiner, et vous pouvez l'acheter dans des variétés croquantes et onctueuses. La pâte à tartiner est similaire au Nutella ou au beurre de cacahuète en termes de texture, mais elle a une saveur unique. C'est aussi naturellement végétalien!


Crumble aux pommes

Ingrédients

Remplissage

  • 1 kg de pommes Granny Smith
  • 1 cuillère à soupe de farine nature
  • 0,5 tasse de sucre blanc
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 0,5 cuillère à soupe de cannelle moulue

Garniture crumble

  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • 1 tasse de farine ordinaire
  • 1 tasse de cassonade
  • 0,5 cuillère à café de levure chimique
  • 0,5 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 0,5 tasse de beurre non salé fondu
  • 1 pincée de sel

Instructions

Vidéo


Recette : Crumble aux pommes

Ce crumble est si facile et délicieux! La bouillie de noix de coco Farmer Jo avec érable et avoine a la saveur et la texture parfaites pour un crumble, tout en le rendant plus sain que votre mélange de crumble habituel ! J'ai fait cette recette pour en nourrir 4 car beaucoup d'entre nous sont en iso, mais n'hésitez pas à doubler si vous avez une famille plus nombreuse !

Tout d'abord, préchauffez votre four à 180 degrés. Graissez votre plat de cuisson ou votre poêle en fonte avec du beurre/du ghee ou de l'huile. Placez tous vos ingrédients de garniture dans un bol moyen et mélangez doucement pour que toutes les pommes soient enrobées. Dans un autre bol moyen, travaillez le beurre et la farine en frottant entre vos doigts jusqu'à l'obtention d'une consistance de chapelure. Ajoutez votre bouillie Farmer Jo à la noix de coco et incorporez-la à ce mélange. Enfin, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et mélangez. Placez vos pommes dans le plat ou la poêle et assurez-vous de ne pas laisser de liquide juteux derrière ! Garnir les pommes de votre crumble, saupoudrer des cuillères à soupe de sucre restantes, puis cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. C'est ça! Peux-tu le croire?! Servir chaud avec de la glace à la vanille ou la crème que vous aimez. C'est vraiment le dessert Iso parfait. Miam.
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Ingrédients du crumble à la banane

  • 4 bananes
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse de noix
  • 3 cuillères à soupe de confiture de fruits mélangés
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1/2 tasse de sucre en poudre
  • 1 tasse de noix de coco en poudre

Comment faire un crumble à la banane

Étape 1

Pour réaliser ce délicieux dessert, préchauffez le four à 200 degrés Celsius.

Étape 2

Maintenant, épluchez les bananes mûres et disposez-les sur un plat allant au four graissé.

Étape 3

Verser uniformément le jus de citron vert sur les bananes.

Étape 4

Prenez un grand bol et cassez les œufs dedans. Ajouter le sucre dans le bol et crémer les œufs et le sucre ensemble (pendant 2-3 minutes) jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Étape 5

Après cela, ajoutez la noix de coco en poudre dans le mélange de sucre et d'œufs, suivi de la confiture.

Étape 6

Prenez un mixeur-mixeur et ajoutez-y les noix. Poudrez-les grossièrement dans le mixeur. Saupoudrer uniformément la poudre de noixS sur les bananes.

Étape 7

Maintenant, versez l'œuf mélangé avec le sucre, la noix de coco et la confiture sur les bananes. Mettez le plat de cuisson dans le four préchauffé.

Étape 8

Cuire le crumble à la banane pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne doré.

Étape 9

Sortez le crumble de banane préparé du four et servez aussitôt, avec de la crème légère ou une boule de glace.


Voir la vidéo: Recette crumble aux pommes: meilleure recette facile et inratable


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