Nous avons discuté de la façon dont les recettes peuvent être une chose effrayante. Que vous soyez en écrire un, ou très franchement, en lire un, il y a souvent beaucoup de facteurs qui peuvent facilement être négligés - et les ignorer peut être gravement préjudiciable à votre succès culinaire. En plus de lire et d'écrire des recettes, la conversion de recettes, qu'il s'agisse d'ingrédients ou de portions, peut également être une tâche difficile et a également un impact énorme sur le résultat de votre cuisine.

Oui, oui, nous savons que nous avons toujours Google, mais souvent, la question n'est pas de savoir quelle est la conversion, mais vers quoi convertir et comment le convertir. Bien qu'il existe des millions de mesures différentes à couvrir, ces tableaux de conversions de base vous aideront à adapter toute recette avec laquelle vous travaillez au format dont vous avez besoin - et surtout - celui que vous comprenez.

Mesures américaines

Parfois, nous perdons notre mesureur de 1 tasse ou (chut) n'utilisons pas du tout d'outils de mesure et travaillons avec une cuillère ou une tasse en plastique de 8 onces. Ce tableau vous aidera à être certain que vous avez bien pris les mesures dans votre recette.

3 cuillères à café=1 cuillère à soupe
16 cuillères à soupe=1 tasse
1 tasse=8 onces liquides
2 tasses=1 pinte
2 pintes=1 pinte
1 gallon=4 pintes
1 livre=16 onces

Conversions métriques

C'est déjà arrivé - votre tante britannique préférée envoie sa célèbre recette de bangers-and-mash et tout est dans des mesures métriques. Les mesures métriques peuvent être facilement comprises en poids et en volume, où il y a des millilitres et des litres et des kilogrammes et des grammes.

1 kilogramme = 1 000 grammes
1 litre = 1 000 millilitres

Maintenant que vous connaissez les bases du système métrique, il est temps de discuter de la conversion aux mesures américaines. Ce n'est pas aussi parfait que nous l'espérions, mais voici un tableau qui sera utile pour convertir les mesures métriques en mesures américaines.

5 millilitres=1 cuillère à café
15 millilitres=1 cuillère à soupe
240 millilitres=1 tasse
470 millilitres=1 pinte
1 litre4 tasses
1/2 kilogramme=1 livre

En plus des mesures, il y a aussi le problème de la conversion des températures de Celsius en Fahrenheit. Ces deux équations mathématiques simples vous aideront à convertir Celsius en Fahrenheit, et vice versa.

C x 9/5 + 32 = F
F - 32 x 5/9 = C

Conversions de taille de portion

Enfin et surtout, un autre obstacle auquel nous avons été confrontés lors de la conversion de recettes est le problème de la taille des portions. Dans la plupart des cas, lorsque vous modifiez la taille d'une portion d'une recette, vous pouvez utiliser une simple multiplication ou division, où si vous servez un groupe de 8 au lieu de 4, vous doubleriez les ingrédients, ou vice versa. La seule exception à cette règle concerne la cuisson, où vous utiliseriez les mathématiques des boulangers pour convertir les ingrédients. En raison du vaste champ couvert par ce sujet, il s'agit d'un autre article pour une autre fois.

Maintenant que vous avez quelques directives générales, il est temps de mettre à profit vos compétences en matière de recettes. Nous espérons que vous aurez enfin le courage de convertir cette recette de votre tante en Angleterre et Partagez-le avec Le Repas Quotidien.


Conversions de mesure pour les recettes

Parfois, vous trouvez une excellente recette, mais elle utilise des mesures qui ne vous sont pas familières, telles que la liste des ml au lieu des tasses. Qu'elles soient métriques, impériales ou à essence, les tables de conversion sont utiles lorsque cette situation se présente, vous aidant à créer la recette que vous souhaitez essayer.

Les recettes exigent que les ingrédients soient mesurés avec précision, c'est une bonne idée d'avoir une balance de cuisine et un ensemble de tasses à mesurer complètes à portée de main lors de la cuisson.


Conversions de mesure pour les recettes

Parfois, vous trouvez une excellente recette, mais elle utilise des mesures qui ne vous sont pas familières, telles que la liste des ml au lieu des tasses. Qu'elles soient métriques, impériales ou à essence, les tables de conversion sont utiles lorsque cette situation se présente, vous aidant à créer la recette que vous souhaitez essayer.

Les recettes exigent que les ingrédients soient mesurés avec précision, c'est une bonne idée d'avoir une balance de cuisine et un ensemble de tasses à mesurer complètes à portée de main lors de la cuisson.


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Les recettes exigent que les ingrédients soient mesurés avec précision, c'est une bonne idée d'avoir une balance de cuisine et un ensemble de tasses à mesurer complètes à portée de main lors de la cuisson.


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Parfois, vous trouvez une excellente recette, mais elle utilise des mesures qui ne vous sont pas familières, telles que la liste des ml au lieu des tasses. Qu'elles soient métriques, impériales ou à essence, les tables de conversion sont utiles lorsque cette situation se présente, vous aidant à créer la recette que vous souhaitez essayer.

Les recettes exigent que les ingrédients soient mesurés avec précision, c'est une bonne idée d'avoir une balance de cuisine et un ensemble de tasses à mesurer complètes à portée de main lors de la cuisson.


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Les recettes exigent que les ingrédients soient mesurés avec précision, c'est une bonne idée d'avoir une balance de cuisine et un ensemble de tasses à mesurer complètes à portée de main lors de la cuisson.


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