Recette rapide de haricots aux saucisses fumées



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Nous nettoyons les légumes, les lavons et les coupons en cubes.

Nous coupons la moitié des gousses d'ail en rondelles et nous raclerons le reste vers la fin.

Nous coupons les saucisses en tranches plus épaisses.

Lavez le persil et hachez-le finement.

Faire chauffer l'huile et y faire revenir les tranches de saucisse.

Nous les sortons ensuite avec un mousseur et les mettons dans un bol.

Au lieu de cela, ajoutez les légumes et faites-les revenir légèrement, en remuant et en versant un peu d'eau de temps en temps.

Lorsqu'elles sont bien pénétrées, ajoutez les tomates et laissez mijoter jusqu'à ce que leurs cubes passent et se transforment en sauce.

Ajoutez ensuite le contenu des haricots en conserve, et au fil du temps, les épices : thym, laurier, poivre moulu.

Laissez bouillir le plat de haricots pendant environ 10 minutes, puis ajoutez les tranches de saucisse fumée.

Laissez les aliments sur le feu pendant encore 8 à 10 minutes, en faisant correspondre le goût avec des épices, du sel et de l'ail râpé.

Après avoir éteint le feu, ajoutez le persil vert haché.

Nous servons le plat de haricots avec des saucisses fumées, ainsi que nos cornichons préférés.

Qu'il vous soit utile !


Recette rapide de haricots aux saucisses fumées - Recettes

Nous commençons par préparer le dessus pour le gâteau sarlota. Nous aurons besoin d'une plaque d'environ 30x23 cm, recouverte de papier sulfurisé.

Mélanger les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, le mélange est mousseux et de couleur claire.

Nous mélangeons bien les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Ajouter la farine au mélange de jaunes, bien mélanger, puis ajouter les blancs d'œufs en remuant légèrement, de bas en haut, pour que la pâte soit légère et aérée, pousse bien et soit mousseuse, pas épaisse.

Verser la composition dans le moule et laisser au four chauffé à 160 degrés pendant 45-50 minutes. Laissez refroidir.

Pendant que le dessus du gâteau cuit, préparez la sarlota :

On hydrate la gélatine dans 300ml de lait froid. Mélanger les jaunes avec 4 cuillères à soupe de sucre et 4 cuillères à soupe de farine. Ajouter le reste du lait et bien mélanger. Mettez le mélange sur un bain de vapeur, en remuant constamment jusqu'à ce que la composition épaississe.

Sortez le bol du bain de vapeur et ajoutez la gélatine hydratée, mélangez bien et laissez refroidir.

Mélangez les blancs d'œufs avec 8 cuillères à soupe de sucre et ajoutez-les à la composition du lait. Mélangez la chantilly avec les 4 cuillères à soupe de sucre restantes (si c'est de la chantilly sucrée, vous pouvez renoncer au sucre).

Ajouter la crème fouettée à la composition du lait. Nous divisons la composition en deux parties. Dans l'un d'eux, nous ajoutons du sucre vanillé ou de l'extrait de vanille, et dans l'autre, nous ajoutons du cacao et un peu d'essence de rhum. Réfrigérer les deux compositions pendant 20 minutes.

Retirez la pâte à gâteau du moule et coupez-la en deux (dans le sens de la longueur).

Papier peint le plateau dans lequel je l'ai fait cuire avec du papier d'aluminium et place le premier dessus. On met de la confiture d'abricots avec une cuillère et on la nivelle bien sur toute la surface. Cette étape est facultative, il me semble que la confiture aigre complète parfaitement le gâteau.

Nous plaçons la première couche de sarlota (selon les préférences de chacun), il n'a pas besoin d'être parfaitement nivelé, plus c'est "désordonné", meilleur sera le gâteau :), ironiquement, je sais.

On pose le deuxième plan de travail, on met de la confiture d'abricots, et la deuxième partie du saucisson.

Maintenant, dans cette étape, le gâteau peut être réfrigéré. Si vous souhaitez apporter une note croustillante, vous pouvez émietter des biscuits, les mélanger avec un cube de beurre (comme un cheesecake) et égaliser sur la dernière couche de sarlota. Décorez ensuite de chantilly.

Mettez le gâteau sarlota au réfrigérateur pendant 2 heures.

Le gâteau Sarlota est servi après avoir été placé au réfrigérateur, décoré de crème fouettée ou de fruits.


Vidéo: Loubia aux saucisses fumées. Recette facile et rapide


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