Lavez et nettoyez les beignets s'ils sont abîmés, coupez le chou-fleur en bouquets, coupez le chou rouge en quartiers, coupez les carottes en rondelles ou en barres. Mettre la composition liquide composée de vinaigre et d'eau à ébullition, ajouter les épices, le sel et le sucre et porter à ébullition.


Après cela, nous introduisons les beignets pendant quelques secondes, pour les ébouillanter, nous remarquons que les beignets changent de couleur après quelques secondes et nous pouvons les sortir et les placer dans les pots déjà préparés. Ajouter le chou-fleur, les carottes, le chou.

Posez les feuilles de céleri dessus, laissez refroidir un peu la composition liquide puis mettez-la dans des bocaux. Remplissez jusqu'en haut et essayez de mettre quelque chose sur le pot pour éviter le décapage.

J'ai eu 1 pot de 10 l, un autre de 5 l dans lequel j'ai mis des beignets coupés en deux.

Bon appétit


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